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诗文 年夜饭佳晏主食——步步登糕
释义
年夜饭佳晏主食——步步登糕的做法
“此款千层糕寓意深远,象征着即将来临新的一年吉祥如意、蒸蒸日上、步步登高。它细腻洁白、暄软甜香、椰味浓郁,是一款步入家庭的高品位美味主食,为年夜佳晏添香增色。”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 酵母 4g
  • 青红丝 适量
辅料
  • 130g
  • 1勺
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

步步登糕的做法步骤

  • 1
    将面粉、水、糖、酵母和成面团,反复柔面至光滑性饧之。
  • 2
    将饧好的面团擀成薄片,切成方形将其重叠,并在每层之间撒均匀的椰子粉。上撒青红丝碎。
  • 年夜饭佳晏主食——步步登糕的做法步骤:3
    3
    将千层糕放入小笼屉中再饧到一倍大,凉水入蒸锅,大火烧开蒸制20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 15:20:11