“单纯烧肉吃着太腻，加点萝卜干去腥解腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜干烧羊肉的做法步骤
-
1羊肉已经切块。 -
2冷水下锅焯水。
-
3水开即可。
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4温水反复清洗，沥干水分备用。
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5取萝卜干。
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6切葱姜，取卤肉料和酒菠萝。
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7热锅冷油，放白糖。
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8白糖成琥珀色。
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9放羊肉翻炒。
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10放酒菠萝。
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11炒匀放葱姜等。
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12放生抽。
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13放老抽。
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14炒均匀。
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15放萝卜干。
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16炒1分钟。
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17放清水。
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18盖锅盖大火炖30分钟，改小火炖20分钟。
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19改大火收汁，放味精。
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20切葱和香菜。
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21汤汁不多的时候放葱和香菜，翻炒均匀。
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22起锅装盘。
-
23成品。
小窍门
萝卜干是咸的，所以不放食盐哦。
使用的厨具：不粘锅
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