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诗文 黄金菠萝炒饭
释义
黄金菠萝炒饭的做法
“菠萝饭源于泰国,菠萝的营养价值不容少许;维生素C和维生素E丰富的菠萝与米饭搭配在一起,米饭中掺杂着水果的芬芳,酸甜的味道不断刺激着你的味蕾,让你欲罢不能!如果你是个十足的吃货,一定不要错过这道菠萝炒饭!”

食材明细

主料
  • 米饭(隔夜) 一碗
  • 菠萝 一个
  • 虾仁 100g
辅料
  • 彩椒 两个
  • 鸡蛋 4个
  • 白洋葱 半个
  • 小葱 五根
  • 大蒜 6瓣
调料
  • 东古淡盐一品鲜 三勺
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

黄金菠萝炒饭的做法步骤

  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:1
    1
    菠萝切开一小半,把另一大半满满滑个花刀,把里面的菠萝肉挖出来,然后这大半个挖空的菠萝可以用来做器皿。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:2
    2
    彩椒、洋葱切丁,小葱切葱花,大蒜剁成蒜末。把菠萝粒倒入盐水中泡一会。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:3
    3
    一个碗里打入三个鸡蛋打发、加入一丢丢盐和白糖调个底味。另一个碗再打入两个鸡蛋打发,这两个鸡蛋不需要调底味。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:4
    4
    大火起锅烧油,倒入调了味的鸡蛋液,转中小火炒一分钟盛出备用。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:5
    5
    另起锅烧油,加入蒜末炒香。倒入虾仁和一勺淡盐一品鲜酱油,炒熟盛出备用。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:6
    6
    再另起锅热油,倒入洋葱粒,彩椒粒炒香。加入陈年大米饭。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:7
    7
    炒散后,转小火,倒入另一碗鸡蛋液,一边翻炒一边倒,让米饭都沾上鸡蛋液。
  • 黄金菠萝炒饭的做法步骤:8
    8
    倒入炒熟的鸡蛋、虾仁、菠萝翻炒均匀,加入两勺淡盐一品鲜调味(根据自己的口味可以加一点盐或者鸡精调调味)翻炒均匀即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   炒饭  
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更新时间:2025/3/15 11:14:12