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诗文 小馒头脆饼干
释义
小馒头脆饼干的做法
“这款小饼干像小馒头,但是做法比小馒头简单多了,改良后的做法非常适合新手,妈妈们少给宝贝吃外面添加剂和香精太多的高糖饼干,只要有烤箱,就花点时间自己来做,好吃又好玩,还可以消耗家里多余的婴儿奶粉。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 糖粉 25克
  • 黄油 25克
  • 低粉 22克
  • 玉米淀粉 145克
辅料
  • 炼乳 15克
  • 泡打粉 3克
  • 婴儿奶粉 15克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小馒头脆饼干的做法步骤

  • 小馒头脆饼干的做法步骤:1
    1
    黄油取出备用,硬的还是放软的都可以。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉和一个鸡蛋,用电动打蛋器搅动几下,混合均匀就可以,无需打发,也不用担心打过头。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:3
    3
    隔水把液体融化的细腻些,一分钟都用不了,很快就融合了,一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:4
    4
    加入炼乳。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:5
    5
    用刮刀拌匀。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:6
    6
    低粉,泡打粉,淀粉混合,加入液体中。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:7
    7
    用刮刀略微拌匀然后用手揉成团,盖保鲜膜醒20分钟。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:8
    8
    20分钟以后搓成长条,切成小段。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:9
    9
    搓圆,放入烤盘,我的是不粘烤盘,直接放入了,普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:10
    10
    风炉烤箱预热180度,然后送入烤箱
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:11
    11
    160度烤8分钟左右,视饼干大小适当增减时间。
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:12
    12
    成品
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:13
    13
    成品
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:14
    14
    成品
  • 小馒头脆饼干的做法步骤:15
    15
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 9:38:12