“这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。 -
2锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。 -
3八成熟捞出控水备用。 -
4将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。 -
5锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄 -
6翻炒蛋黄出油 -
7加南瓜 -
8翻炒均匀就可以了。装盘撒芝麻。
小窍门
如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。
使用的厨具：平底锅
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