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诗文
辣子鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
葱
适量
干辣椒
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
姜
适量
蒜片
适量
花椒
适量
芝麻
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
辅料准备好备用,葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。
2
鸡腿洗净切块,用盐、料酒、生粉腌制半小时。
3
最好加入些黑胡椒腌制,味道会更好。
4
起锅,油烧热,大火炸鸡块至金黄。
5
如图颜色后捞出沥干油。
6
热锅凉油,小火煸香蒜瓣和姜丝。
7
煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。
8
倒入鸡块继续翻炒。
9
出锅前撒上芝麻,鸡精,加入香葱,上桌喽~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/23 15:15:47