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诗文
东北烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
葱蒜
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
醋
适量
花椒面
适量
酸咸 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
东北烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净
2
削皮切块加入一点水,(目的是茄子能挂上淀粉)
3
再放入淀粉
4
拌匀,使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
5
切好葱蒜胡萝卜青椒备用
6
调好碗汁:酱油醋盐鸡精料酒花椒面水淀粉
7
锅倒油,烧热
8
放茄子块炸
9
大火炸熟放盆里备用
10
另起锅放油烧热,放葱蒜爆锅
11
放胡萝卜青椒炒
12
倒入碗中汁烧开
13
放炸好的茄子,炒匀出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 3:14:54