食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
东北烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净 -
2削皮切块加入一点水，（目的是茄子能挂上淀粉） -
3再放入淀粉 -
4拌匀，使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉 -
5切好葱蒜胡萝卜青椒备用 -
6调好碗汁：酱油醋盐鸡精料酒花椒面水淀粉 -
7锅倒油，烧热 -
8放茄子块炸 -
9大火炸熟放盆里备用 -
10另起锅放油烧热，放葱蒜爆锅 -
11放胡萝卜青椒炒 -
12倒入碗中汁烧开 -
13放炸好的茄子，炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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