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诗文 东北烧茄子
释义
东北烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 葱蒜 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 酸咸 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

东北烧茄子的做法步骤

  • 东北烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净
  • 东北烧茄子的做法步骤:2
    2
    削皮切块加入一点水,(目的是茄子能挂上淀粉)
  • 东北烧茄子的做法步骤:3
    3
    再放入淀粉
  • 东北烧茄子的做法步骤:4
    4
    拌匀,使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
  • 东北烧茄子的做法步骤:5
    5
    切好葱蒜胡萝卜青椒备用
  • 东北烧茄子的做法步骤:6
    6
    调好碗汁:酱油醋盐鸡精料酒花椒面水淀粉
  • 东北烧茄子的做法步骤:7
    7
    锅倒油,烧热
  • 东北烧茄子的做法步骤:8
    8
    放茄子块炸
  • 东北烧茄子的做法步骤:9
    9
    大火炸熟放盆里备用
  • 东北烧茄子的做法步骤:10
    10
    另起锅放油烧热,放葱蒜爆锅
  • 东北烧茄子的做法步骤:11
    11
    放胡萝卜青椒炒
  • 东北烧茄子的做法步骤:12
    12
    倒入碗中汁烧开
  • 东北烧茄子的做法步骤:13
    13
    放炸好的茄子,炒匀出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:55:39