“这蛋糕是前段时间做的，本来想给朋友一个惊喜的，但是那天朋友有事情，出差去了，结果这个蛋糕就进了家人的肚子了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓慕司的做法步骤
-
1蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。 -
2把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。 -
3在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。 -
4把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。 -
5吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。 -
6倒入草莓浆里拌匀。 -
7鲜奶油加糖打发至硬性。 -
8把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。 -
9把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。 -
10盖上另一片蛋糕，轻压一下。 -
11倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。 -
12橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。 -
13倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。 -
14脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
下午茶
生日