“现在正值板栗上市的季节，板栗不但香甜美味，也是秋季养生的好食材。
板栗搭配五花肉，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，菜菜还没出锅，香味就一阵阵扑面而来，板栗烧肉，经典又美味哈。
天凉了，快快烧上一碗板栗五花肉，贴秋膘啦！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
板栗红烧肉的做法步骤
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1准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。 -
2切好的五花肉焯水，捞出备用。 -
3锅烧热，放入焯过水的五花肉，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。 -
4五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖等调料煸炒出香味儿，至冰糖融化 -
5调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。 -
6加入老抽调色，翻炒均匀。 -
7加入热水，没过五花肉。 -
8加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。 -
9小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗 -
10加入食盐调味儿。 -
11加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。 -
12大块吃肉喽!
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜