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诗文 新派百叶卷
释义
新派百叶卷的做法
“百叶就是豆腐皮了,千张也是它,切成丝是干丝,打成结是百叶结,拌着蔬菜,肉类可炒可烧,这次我把它烫了一下,卷上你喜欢的蔬菜,蘸着你喜欢的酱,就可以了,简单又美味。”

食材明细

主料
  • 百叶 2张
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 蛋皮 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 蕃茄酱 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

新派百叶卷的做法步骤

  • 新派百叶卷的做法步骤:1
    1
    把黄瓜、胡萝卜切丝,切条也可以了,呵。
  • 新派百叶卷的做法步骤:2
    2
    把百叶每张一分为二,成四张了。
  • 新派百叶卷的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋皮切丝。
  • 新派百叶卷的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,放进百叶烫一会。
  • 新派百叶卷的做法步骤:5
    5
    菜析上铺上保鲜膜,把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮,放在百叶一端上。
  • 新派百叶卷的做法步骤:6
    6
    向里卷去,稍紧一点就可以,不要太松。
  • 新派百叶卷的做法步骤:7
    7
    依次卷好。
  • 新派百叶卷的做法步骤:8
    8
    放在菜析上,改刀,斜切。横切也可以。
  • 新派百叶卷的做法步骤:9
    9
    摆盘,放不满一盘,弄个蕃茄皮摆个花上去,嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。

小窍门

1、百叶皮最好是开水烫过,吃着也放心。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好,选择蘸酱。
4、当然,切每样食材的时候就用熟菜占板的,要吃的健康嘛。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 家常菜   创意菜  
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更新时间:2025/3/14 17:12:53