食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素什锦菜包的做法步骤
-
1金针菜、木耳、香菇清洗治净。 -
2一起切成碎末。 -
3锅中放入一勺色拉油烧热，加入葱姜米炸香。 -
4把切碎的原料放入煸炒。 -
5翻炒一会，加入一小勺水，加盐和鸡精调味，最后淋入少许湿淀粉勾芡出锅。 -
6青菜清洗干净在开水锅中烫一下捞出放入准备好的冷水中过凉，这样可以保存青菜的绿色。挤干青菜的水分，用刀斩碎。 -
7再次挤一下水分，加适量的盐和糖调一下青菜的底味，与炒好素什锦馅心和熟芝麻拌匀。 -
8调好的素什锦菜馅。 -
9面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时。 -
10再次揉匀，搓条下剂子，擀成外圈薄，中间稍厚的圆皮。 -
11包入菜馅。 -
12用手捏成包子。 -
13标准包子形状的要求非常严格，要有24个褶皱，收口要像鲫鱼嘴，外形要像荸荠的形状。包好的包子醒发一会，时间要看醒发的温度，温度高时间就短一些，反之就时间长一些。 -
14醒发好后放入蒸笼蒸8-10分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 奶黄餐包
- 孜然芽签牛肉
- 可爱小熊蛋糕
- 麻辣鸭脖子
- 【红烧牛尾】：老少皆宜营养丰富
- 香叶焖肉
- 香甜鲜果松饼
- 洋葱烧牛腩
- 猪肉豆腐盒子
- 腊肉炒红菜苔
- 甜罗勒坚果酱
- 孜然青椒驴肉
- 莳萝酱汁烤剑鱼
- 炝拌土豆丝
- 胡萝卜炒肉片
- 家常油焖茭白
- 【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】
- 胡萝卜豆浆
- 西米薏仁红豆汤
- 叉烧烧荸荠
- 酱汁焖锅
- 葱香鱼头汤
- 花生糖
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- 卤鸭肫
- 枉什么什么私的成语
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- 枉什么哨什么的成语
- 枉什么唇什么的成语
- 枉什么嚼什么的成语
- 枉什么学什么的成语
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- 六月望（宋·钱时）
- 六月末间拒霜已开（宋·吴芾）
- 六月来常阴不雨（明·赵南星）
- 六月甲申雨后凉气如秋（宋·舒岳祥）
- 六月白菊（宋末元初·黄庚）
- 六月祷衍山剑镡得雨（宋·陈宓）
- 六月自汪陂闻警登武山宿云峰寺余弟子野有诗（明·刘崧）
- 六月自流江返林居（明·刘崧）
- 六月自西城归（宋·彭汝砺）
- 六月舟次房村（元·吴当）
- 六月苦旱祈祷得蔡敬夫社兄新诗读之冷然俄而（明·邓云霄）
- 六月苦热壬子日得雨喜甚（明·王鏊）
- 六月苦雨（明·林光）
- 六月菊以夏中破萼至秋晚枝条虽苍劲而花色灼（宋·家铉翁）
- 六月菊（元·范梈）
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