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诗文
豌豆鸡丁
释义
“清香美味,含蛋白质的佳肴。”
食材明细
主料
青碗豆
500g
鸡肉丁
300g
辅料
料酒
1勺
红薯粉
1勺
调料
盐
适量
菜籽油
5勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豌豆鸡丁的做法步骤
1
鸡肉丁里放入料酒和盐码味。
2
再放入红薯粉。
3
让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
4
青碗豆洗净备用。
5
油热以后,放入包裹了红薯粉的鸡肉丁,静置几秒再翻炒,这样可以让红薯粉定型,不会粘锅。
6
翻炒鸡肉丁变色。
7
放入青碗豆翻炒。
8
翻炒均匀后加入清水,小火焖3分钟。
9
加入盐调味。
10
出锅。
11
每一勺里有鸡肉丁和豌豆,豌豆软糯,鸡肉丁鲜香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:23:40