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诗文 豌豆鸡丁
释义
豌豆鸡丁的做法
“清香美味,含蛋白质的佳肴。”

食材明细

主料
  • 青碗豆 500g
  • 鸡肉丁 300g
辅料
  • 料酒 1勺
  • 红薯粉 1勺
调料
  • 适量
  • 菜籽油 5勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豌豆鸡丁的做法步骤

  • 豌豆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉丁里放入料酒和盐码味。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:2
    2
    再放入红薯粉。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:3
    3
    让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:4
    4
    青碗豆洗净备用。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:5
    5
    油热以后,放入包裹了红薯粉的鸡肉丁,静置几秒再翻炒,这样可以让红薯粉定型,不会粘锅。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:6
    6
    翻炒鸡肉丁变色。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入青碗豆翻炒。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入清水,小火焖3分钟。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:9
    9
    加入盐调味。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:10
    10
    出锅。
  • 豌豆鸡丁的做法步骤:11
    11
    每一勺里有鸡肉丁和豌豆,豌豆软糯,鸡肉丁鲜香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:23:40