“清香美味，含蛋白质的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆鸡丁的做法步骤
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1鸡肉丁里放入料酒和盐码味。 -
2再放入红薯粉。
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3让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
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4青碗豆洗净备用。
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5油热以后，放入包裹了红薯粉的鸡肉丁，静置几秒再翻炒，这样可以让红薯粉定型，不会粘锅。
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6翻炒鸡肉丁变色。
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7放入青碗豆翻炒。
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8翻炒均匀后加入清水，小火焖3分钟。
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9加入盐调味。
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10出锅。
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11每一勺里有鸡肉丁和豌豆，豌豆软糯，鸡肉丁鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜