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诗文	琵琶虾
释义	食材明细 主料 竹节虾 半斤 辅料 金钱桔 八个 黄瓜 一根 面包糠 一盒 配料 亨氏番茄沙司 一袋 糖 适量 盐 适量 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 琵琶虾的做法步骤 1 竹节虾去掉虾头 2 摘掉虾线 3 把虾皮去掉 4 从背部片成一片，肚子不切断 5 展开是虾片 6 番茄沙司，和面包糠，用扑粉，托蛋，在沾面包糠的手法制作琵琶虾 7 沾好就是这样 8 下锅炸制 9 炸好，装在用金钱桔和黄瓜打好花边的盘子中 10 锅加底油下番茄沙司炒制，加少许糖，和盐调味 11 调好口后装在碗中 12 上桌时浇到虾上即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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