食材明细
- 咖喱 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泰式红咖喱虾的做法步骤
-
1新鲜大虾洗净，减去虾枪、虾须等，用刀沿虾背切开，不好切的话就用剪刀剪开，去除虾线。控干水待用。 -
2蒜头切成末。
-
3洋葱切丝。
-
4将控干水的大虾虾背那面沾上玉米淀粉。
-
5锅内放底油烧热将虾炸至变色。
-
6用厨房纸吸干大虾的油份待用。
-
7接下来，泰式咖喱虾的灵魂出场了o(∩_∩)o
-
8锅内放入少量黄油化开。一定要用小火，不然黄油容易糊。
-
9蒜末和洋葱丝入锅炒出香味，翻炒至洋葱丝透明后放入红咖喱酱翻炒均匀后倒入炸好的大虾继续翻炒一会儿，倒入椰浆（实在腾不出手和时间拍照就没图片了）
-
10蒜末和洋葱丝入锅炒出香味，翻炒至洋葱丝透明后放入红咖喱酱翻炒均匀后倒入炸好的大虾继续翻炒一会儿，倒入椰浆（实在腾不出手和时间拍照就没图片了）
-
11红咖喱酱已经很咸了，就没有必要放盐了。出锅，开吃。
小窍门
一罐椰浆基本就是400ML了，我喜欢浓一点的味道所以都放了。为了避免汤汁过稀要多煮一会儿，浓稠度差不多了就起锅，多翻，小心糊锅。咖喱酱拿来拌饭味道很赞！另外，因为要切开虾背，所以不用特意挑除虾线了，切开虾背，轻轻一拿就可以啦（去虾线的方法在我的“肠粉虾卷”里面有详细步骤图）。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 学做炸薯条
- 泡椒金昌鱼
- 白灼虾
- 牛肉丸辫子蛋糕炸酱面
- 芥蓝蛋炒饭
- 煎草鱼块
- 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面
- 韩式豆酱汤翡翠面
- 手撕包菜
- 炸酱萝卜丝拌宽面
- 白菜炒饭
- 油菜肉丝双黄蛋炒饭
- 蚝油翅根
- 【炸酱面 花样做】辣白菜炸酱面
- 烤泡菜饭团
- 家常菜----豆角烧土豆
- 免蒸免烤の焦糖布丁
- 豆干炒绿茄子
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 精致粗粮—奶香玉米窝窝头
- 飘香栗子
- 【家常菜】红烧栗子鸡块
- 宫爆鸡丁
- 尖椒豆片
- 炸酱饭
- city manager
- city moves
- city of light
- city of london
- city of shapes
- city parks
- city planner
- city planning
- city plus
- city room
- city slickers
- city state
- city team
- civet cat
- civet cat coffee
- 和鸣治别后有怀韵（明·倪岳）
- 和鹅湖三先生韵（宋·蔡权）
- 和鹏举赴滁阳道中述怀见寄二首（明·刘崧）
- 和鹤年丁先生宿东岩韵兼呈洪山海禅师（明·管讷）
- 和鹤年先生访补衲和尚诗（明·管讷）
- 和鹤林吴泳题艮泓轩（宋·龚大明）
- 和鹿步韵（明·陈献章）
- 和鹿鸣燕进士二首（宋·吕陶）
- 和麟游王令雪中见忆（宋·张舜民）
- 和麟老韵五绝（宋·王炎）
- 和黄三安仁山庄五首（唐·崔颢）
- 和黄东浦早秋韵（宋·释元肇）
- 和黄临海咏雪（宋·陈耆卿）
- 和黄云夫武攸见寄韵（宋·史弥宁）
- 和黄云甫韵（宋末元初·陈普）
- 这个年月/刘绍棠文集
- 豆棚瓜架雨如丝/刘绍棠文集
- 水边人的哀乐故事/刘绍棠文集
- 京门脸子/刘绍棠文集
- 春草与狼烟/刘绍棠文集
- 张恨水传
- 面板数据半参数空间滞后计量模型的理论和应用
- 量化自我(如何利用数据成就更幸福的自己)
- SAP基金管理模块全面解析
- 要做事先做人--立己修身最为先(中华优秀传统文化大众化系列读物)
- 读心(管理一定要懂的心理学)
- 大学生(献给18岁的100个大学专业)
- 你的品牌价值千万
- 超强说服力文案(5个原则写出令人信服和极具影响力的文案)
- 稻盛和夫哲学精要