““糕粿”也叫猪涝粿是大潮汕的一种不老食物。记得我外婆那代人就有，我听我母亲说她小时候就是靠卖这个贴补家用。我读小学的时候也总帮外婆卖。那是我第一次做生意。百吃不厌的美食特别是那上面的萝卜干碎。由猪油炸后可下辣椒猪肉等食材。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
潮汕猪涝粿的做法步骤
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1低筋面粉加水和成半液体状
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2倒入模具中上锅蒸大概15到20分钟。
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3在蒸粿的时候另起一锅。下猪油，等猪油融化就下已洗干净的萝卜干碎。（萝卜干碎买现成的）炸一会下老干妈和盐。
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4最后要吃的时候直接浇上去就好
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜