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诗文
家常葱油饼
释义
“葱油饼,儿时家中常吃的主食,香而不腻”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
适量
水
适量
葱花
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
葱香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常葱油饼的做法步骤
1
温水中放入酵母粉,用筷子搅匀,倒入面粉中和成面团,醒发半小时
2
将醒发好的面团切成等份的剂子,擀成皮
3
抹上一层油,撒上葱花,花椒粉,五香粉
4
上下卷起面皮后再左右卷起,按压再擀成皮
5
锅内放少许油,放入面皮煎至两面金黄
6
成品出锅喽
小窍门
煎饼时火候要调至小火,面粉不要放太多,最好是在铁制面板上进行卷饼擀皮作业
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼
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更新时间:2026/5/8 21:02:21