“喜欢??玫瑰的味道，沁人心脾，香在嘴上，甜在心里...”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰饼的做法步骤
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1水油皮：面粉和水，猪油和面，醒制30分钟 -
2油皮：面粉和猪油和面，醒制30分钟 -
3炒制熟糯米粉，上色即可，全程小火 -
4玫瑰酱加熟芝麻 -
5加熟糯米粉 -
6两种面1:1的比例 -
7水油皮包裹油皮 -
8擀开 -
9卷起 -
10一次擀开卷起，醒制20分钟 -
11再擀开卷起，醒制20分钟 -
12二次卷后中间压，擀开或用手捏开，中间厚边外边薄 -
13包裹馅料，从虎口处挤捏，掌握力度，开箱预热，依次包好 -
14烤制十分钟时，刷蛋液，点缀黑芝麻 -
15开箱180度上下烤制25分钟即可
小窍门
甜度自己掌握，烤箱不同时间不同，大小不同烤制时间也不同！家常做法，不妥见谅！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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