食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1看世界杯首选。 -
2食材准备好。 -
31鸡爪去掉指甲，一剖两开，想入味的也可以切成小段。 -
4冷水下锅，加入生姜，料酒，大火煮开。 -
5大火煮10-15分钟，中间撇去浮末。用筷子戳一下看鸡爪有没有烂。 -
6煮熟后捞出来放入冷水中，冰水最好。 -
7辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。 -
8加入生抽，糖，醋，香油，充分搅拌。 -
9鸡爪彻底凉透后，沥干水份，倒入调料，放入冰箱，冷藏6小时左右，就可以吃啦。 -
10懒得摆盘，直接保鲜玻璃盒上桌。 -
11冰冰凉凉酸辣可口。 -
12宴客拿得出手，晚上看世界杯配啤酒??的好搭档。
小窍门
1、调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
2、鸡爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
3、用深窄的容器拌鸡爪，这样鸡爪能够完全泡在调料中。
4、鸡爪冷藏6个小时，一般上午做下午吃，冷藏的时间长鸡爪更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 快手素菜 头菜炒粉条
- 快手素菜 韭菜炒土豆丝
- 丝瓜虾盏
- 罗宋汤
- 上元节素饺
- 芝麻年糕
- 红烧鸡翅
- 生菜肉丸拉面
- 草莓裸蛋糕
- 煎鸡蛋胡萝卜荞麦面
- 小可爱白菜鸡蛋素水饺
- 浇汁瓦块鱼
- 网红草莓益多多
- *团圆饭**猪蹄海带山药汤
- 黑胡椒味烤肉
- 萝卜丝饼
- 青菜里脊肉糯米粿
- #快手素菜#香菇油菜
- 老陈醋柠檬鸡爪
- 韭菜花炒洋芋丝
- 剁椒香菜爆炒腰花
- 鲜虾鸡蛋面
- 红糖圆馒头
- #团圆饭#酱卤鸡蛋
- 牛肉锅贴
- 奉什么什么宝的成语
- 奉什么什么己的成语
- 奉什么什么教的成语
- 奉什么什么敬的成语
- 奉什么什么明的成语
- 奉什么什么模的成语
- 奉什么什么法的成语
- 奉什么什么璧的成语
- 奉什么什么私的成语
- 奉什么什么窜的成语
- 奉什么什么罪的成语
- 奉什么什么臬的成语
- 奉什么什么谨的成语
- 奉什么什么运的成语
- 奉什么什么阿的成语
- 皇甫仲璋邀饮惠山上（明·袁宏道）
- 皇甫别驾初至夜集得归字（明·宗臣）
- 皇甫司勋宅逢故九江守王丈王於先君同年其来（明·王世贞）
- 皇甫坦所居（宋·张孝祥）
- 皇甫太博知苏州（宋·杨亿）
- 皇甫子循佥事七十（明·王世贞）
- 皇甫岳云溪杂题五首 上平田（唐·王维）
- 皇甫岳云溪杂题五首 莲花坞（唐·王维）
- 皇甫岳云溪杂题五首 萍池（唐·王维）
- 皇甫岳云溪杂题五首 鸟鸣涧（唐·王维）
- 皇甫岳云溪杂题五首 鸬鹚堰（唐·王维）
- 皇甫嵩歌（魏晋·无名氏）
- 皇甫巨川父年八十八母年八十四歌（宋末元初·方回）
- 皇甫松竹梅图（元·张伯淳）
- 皇甫水部道隆谪大梁诗以寄怀（明·谢榛）
- 客厅这样装修最有面儿(材料搭配)
- 开卷有益(富强)/三读丛书
- 佛教医学思想研究/人文医学与卫生管理丛书
- 当代信息检索技术(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 高等教育区域化发展研究--以桥头堡战略下的云南省为例
- 客户服务管理同步综合练习(现代企业管理系列教材同步综合练习)
- 猕猴桃研究进展(Ⅶ)
- 橡胶轮胎行业信息化与技术创新--两化融合实践应用/信息化与工业化两化融合研究与应用
- 医学免疫学实验(供临床医学医学检验药学护理学等专业使用全国高等医学院校规划教材)
- 规划引领人生--走进大学(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 动画创作启示录/21世纪中国动漫游戏优秀图书出版工程动画创作系列
- 话说长征(弘扬长征精神青少年读本)
- 济南上古名人故事
- 品读济南
- 李清照诗词选/济南历代名家诗文选