“营养早餐少不了鸡蛋，天天吃水煮蛋也会腻，倒不如提前一晚卤上些五香鸡蛋，早起热一下，咸鲜入味，搭配清粥小菜，简单又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净。 -
2放入电饭锅内蒸煮10分钟。
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3煮鸡蛋的时间，准备一个锅，倒入半锅水，准备一包卤料包。
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4卤料包放入，大火煮5分钟后转小火慢煮。
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5倒入足够的食盐，食盐要多放才入味哦。
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6再倒入足够多的老抽。
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7煮好的鸡蛋。
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8用勺子逐个把鸡蛋壳敲裂。
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9把敲裂外壳的鸡蛋逐个放入锅里，小火慢煮10分钟。然后关火放置一晚即可。
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10卤入味的五香卤蛋。
小窍门
个人习惯把蛋壳留着一起卤，也可以把煮好的鸡蛋壳全部剥掉放锅里卤煮。盐和老抽要加多一些，这样才使鸡蛋黄也入味。
使用的厨具：煮锅
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