食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净，除去表面的筋膜，表面划十字花刀，切小块备用 -
2锅中做水，水开后放入鸡胗，加适量料酒和花椒 -
3水再次开后捞出鸡胗 -
4胡萝卜和辣椒切丁，葱切成葱花 -
5炒锅坐油，放入葱花和花椒面爆香 -
6放入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜裹匀油 -
7加入鸡胗翻炒均匀 -
8依次加入酱油、蚝油 -
9加入辣椒，略微翻炒 -
10出锅后表面撒香葱碎装饰
小窍门
胡萝卜烹炒营养价值高吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【巧克力海绵蛋糕】
- 【巧克力慕斯蛋糕】
- 部队汤面
- 爽口小凉菜------【生拌老虎菜】
- 爽口小凉菜-----【凉拌黄豆海带丝】
- 卤野兔
- 鱼香肉丝
- 燕麦粥
- 菠萝蜜炒猪肚
- 糖三角
- 腰果咖喱鸡
- 香煎沙钻鱼
- 红烧牛肉
- 虾干焖节瓜
- 印度风味虾仁
- 避风塘炒虾球
- 避风塘掌中宝
- 尖椒炒鸡杂
- 甜辣酱鱿鱼
- 经典的家常菜——鳝片炒洋葱
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 丝瓜牛肉煲
- 鱼香茄子
- 风味烧茄子
- 蚝油杏鲍菇肉丝
- 膺什么受什么的成语
- 膺图什么什么的成语
- 膺图受箓
- 膺箓什么什么的成语
- 膺箓受图
- 膺籙什么什么的成语
- 膺籙受图
- 臂什么什么肘的成语
- 臂什么四什么的成语
- 臂有什么什么的成语
- 臂有四肘
- 臊什么什么眼的成语
- 臊什么耷什么的成语
- 臊眉什么什么的成语
- 臊眉耷眼
- 寄曹云西（元·杨载）
- 寄曹使君（宋·毛滂）
- 寄曹南任懒夫（宋·林逋）
- 寄曹参军（明·佘翔）
- 寄曹嘉父（宋·王洋）
- 寄曹子方使君（宋·毛滂）
- 寄曹子方（宋·韦骧）
- 寄曹子讷于寿道二同年（元·黄溍）
- 寄曹孚若（明·陆深）
- 寄曹学佺（明·吴兆）
- 寄曹宏斋（元·陈栎）
- 寄曹山人子念（明·胡应麟）
- 寄曹州晁大夫（宋·陈师道）
- 寄曹州晁大夫（宋·陈师道）
- 寄曹州李审言龙图（宋·邵雍）
- 中文版CorelDRAW X8平面设计实用教程/计算机基础与实训教材系列
- 纳税避税与反避税(第5版)
- 电力建设工程概算定额使用指南(第1册建筑工程2013年版)
- 无机及分析化学(第3版十二五普通高等教育本科国家规划教材)
- 同步写字本(2上统编版)/一笔好字行天下
- 精品城乡建设指引--以义乌市为例
- 六级词汇周计划
- 市场营销调研实务(21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列
- 数学(3上北师版)/拔尖特训
- 语文(6上浙江专版全新彩色版)/阳光同学课时达标训练
- 课外文言文阅读周周练(8年级活页版)/快捷语文
- 学前儿童卫生与保健(大学本科学前教育专业教材)
- 何多苓文献集
- 看图写话同步作文(1上与小学部编教材完全同步)
- 小学语文古诗文诵读(6年级)