“中秋节期间，惊喜的收到来自于普兰高科丽江基地自主研发的蓝莓果茶，它是用基地的高原蓝莓加上当地的梅子、海棠果、苹果和茶叶配制的果茶，隔着茶包就能闻到阵阵的果香和淡淡的茶香，创意一个果茶新吃法，对啊，就是吃法——蓝莓果茶曲奇，集果香茶香奶香于一体的曲奇”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓果茶曲奇的做法步骤
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1把蓝莓果茶从茶包中取出 -
2把果茶包中的所有原料倒入干磨杯，高速打碎成粉 -
3倒入 -
4果茶粉用筛网过筛 -
5把过筛后的果茶粉倒入低粉中混合均匀 -
6黄油室温软化后一次性加入细砂糖、糖粉稍加打发 -
7分次加入蛋液，每次都要搅打均匀，以防油水分离 -
8打发至体积增加，轻盈状 -
9倒入果茶低粉混合物 -
10翻拌均匀呈面糊，加入1小勺蓝莓果酒，以增加香气 -
11用量勺把面糊均匀的分成16份，稍加整形摆放在垫了烘焙纸的烤盘中，在上面放上烘焙专用巧克力豆，并用手轻轻把面团压扁 -
12放到预热至195°C的烤箱中层，上下火力，烘烤12~14分钟，适时加盖锡纸，当拉出烤盘用手轻触曲奇表面略硬即为烤好，关火后在烤箱中利用预热再焖烤5分钟 -
13取出后烤网上冷却
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
曲奇