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诗文 荠菜蛋糕奶油卷
释义
荠菜蛋糕奶油卷的做法
“春天荠菜是群殴最喜欢的野菜,包饺子好吃,但是做出的蛋糕卷也一样好吃。。。”

食材明细

主料
  • 荠菜泥 30克
  • 牛奶 10克
  • 玉米油 40克
  • 白糖 40克
  • 面粉 40克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 白糖 10克
  • 淡奶油 100克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤

  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:1
    1
    荠菜洗净打成泥
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:2
    2
    把蛋黄和蛋清分开,把玉米油和荠菜泥,牛奶一起放入
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:3
    3
    筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:4
    4
    把蛋清加白糖打发成蛋白霜
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:5
    5
    分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:6
    6
    放到烤盘里180度20分钟
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:7
    7
    把淡奶油加入白糖打发
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:8
    8
    抹到蛋糕上
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:9
    9
    卷起,放入冰箱冷藏定型
  • 荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤:10
    10
    切开即可,美味开吃

小窍门

可以用底筋面粉做出来跟家的细腻,我是用老妈磨的面粉,不知为啥吃起来很细腻,但是看起来比较粗。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:08:30