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诗文
冬瓜鹿心羹
释义
“老娘牙口不好,吃肉只能吃肉末,给她做个冬瓜鹿心羹。”
食材明细
主料
鹿心
四分之一个
冬瓜
200g
辅料
食用油
半匙
调料
葱姜
小许
食盐
适量
水淀粉
适量
青菜
小许
鸡精
1g
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
冬瓜鹿心羹的做法步骤
1
冬瓜去处理干净切片。
2
取鹿心。
3
切片。
4
挑没有筋的肉片剁成肉泥。
5
热锅冷油,油热放冬瓜疯翻炒,加食盐。
6
炒均匀。
7
一分为二,放清水。
8
切参苗。
9
冬瓜煮熟,放肉糜。
10
扒拉均匀放青菜和鸡精。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/24 7:37:14