食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄汆莲藕肉丸的做法步骤
-
1莲藕去皮。 -
2切碎，剁成末。 -
3我放的肉糜，葱姜一起剁的，我记得拍照了，可是死活没找到。 -
4放食盐，生抽，鸡精，花生油，搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。 -
5番茄洗净改刀。 -
6锅烧热油，下番茄翻炒，炒出来红油。 -
7放食盐，放清水，大火烧开，中火炖煮一会，这样汤汁的味道更好。 -
8关火挤入丸子。 -
9全部丸子挤完后，盖盖子开火，中火烧开，翻一下丸子，滚几十秒，放香菜末。 -
10汤汁和丸子一起装盘。 -
11单独放丸子放样子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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