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诗文
莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸
释义
食材明细
主料
莲藕
适量
猪肉
适量
番茄
适量
辅料
食盐
适量
生抽
适量
葱
适量
花生油
适量
鸡精
适量
清水
适量
姜
适量
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄汆莲藕肉丸的做法步骤
1
莲藕去皮。
2
切碎,剁成末。
3
我放的肉糜,葱姜一起剁的,我记得拍照了,可是死活没找到。
4
放食盐,生抽,鸡精,花生油,搅拌均匀,顺一个方向搅拌上劲。
5
番茄洗净改刀。
6
锅烧热油,下番茄翻炒,炒出来红油。
7
放食盐,放清水,大火烧开,中火炖煮一会,这样汤汁的味道更好。
8
关火挤入丸子。
9
全部丸子挤完后,盖盖子开火,中火烧开,翻一下丸子,滚几十秒,放香菜末。
10
汤汁和丸子一起装盘。
11
单独放丸子放样子。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 1:40:00