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诗文	莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 猪肉 适量 番茄 适量 辅料 食盐 适量 生抽 适量 葱 适量 花生油 适量 鸡精 适量 清水 适量 姜 适量 咸鲜 口味 氽 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 番茄汆莲藕肉丸的做法步骤 1 莲藕去皮。 2 切碎，剁成末。 3 我放的肉糜，葱姜一起剁的，我记得拍照了，可是死活没找到。 4 放食盐，生抽，鸡精，花生油，搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。 5 番茄洗净改刀。 6 锅烧热油，下番茄翻炒，炒出来红油。 7 放食盐，放清水，大火烧开，中火炖煮一会，这样汤汁的味道更好。 8 关火挤入丸子。 9 全部丸子挤完后，盖盖子开火，中火烧开，翻一下丸子，滚几十秒，放香菜末。 10 汤汁和丸子一起装盘。 11 单独放丸子放样子。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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