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诗文	莲藕两吃之姜丝拌藕片
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 辅料 姜 适量 米醋 适量 食盐 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 姜丝拌藕片的做法步骤 1 姜片。 2 切丝。 3 放大碗里，放食盐和鸡精。 4 放米醋，搅拌至食盐和鸡精融化。 5 莲藕去皮。 6 切片。 7 锅烧热水。 8 水热放藕片焯熟。 9 适当翻一翻，开锅即可。 10 不过冷水，直接放入姜丝碗中。 11 慢慢翻搅均匀，盖上盘子啥的焖几十分钟，更入味。 12 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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