网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 小热狗面包
释义
小热狗面包的做法
“经常做热狗面包,主要是口感好,携带方便,又是早点,又可以给孩子带着当加餐,干净卫生又美味。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 160克
  • 白糖 40克
  • 奶粉 15克
  • 3克
  • 高筋面粉 300克
  • 黄油 30克
辅料
  • 热狗肠 24小段
  • 鸡蛋液 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小热狗面包的做法步骤

  • 小热狗面包的做法步骤:1
    1
    把一个鸡蛋、160克牛奶(可以稍稍加热至三四十度)、40克白糖、15克奶粉、3克盐(放在一角)放在面包机底部,再放入300克高筋面粉,最顶端加入5克酵母。开启面包机发面功能,全程1.5小时,在启动20分钟左右加入常温的30克切碎黄油粒,面包继续工作,直至将面团发好。
  • 小热狗面包的做法步骤:2
    2
    面团取出前用快速和面功能3一5分钟后再取出,就无需手动揉面团排气了。
  • 小热狗面包的做法步骤:3
    3
    将面团分割成二十四小份,自制香肠切成小条备用。
  • 小热狗面包的做法步骤:4
    4
    把一份面团擀成长片,卷成一个长条备用。
  • 小热狗面包的做法步骤:5
    5
    取一份面卷搓成长条绕在小肠上,两头捏紧不然后面会散开。
  • 小热狗面包的做法步骤:6
    6
    把卷好的热狗胚放在烤箱里发酵,大约二十分钟。
  • 小热狗面包的做法步骤:7
    7
    取一个蛋黄和少许蛋清打匀备用
  • 小热狗面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热180度5分钟,在发酵好的热狗胚上面刷一层蛋黄液,表面撒上少许芝麻。放入烤箱180度大约烤二十分钟。
  • 小热狗面包的做法步骤:9
    9
    烤好面包取出后放烤架上凉凉。

小窍门

做的时候,肠可以用整根的做大点的,也可以像我一样分割成许多小段,做成迷你热狗。做的过程中喜欢黑胡椒味道的,可以在肠上面或面包卷外面撒一些。我的肠存货不多了,剩余的面卷了些蔓越莓干,做成小面包了。记得面包千万不能放冰箱里保存啊!
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:43:50