食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒肉末茄子条的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2茄子切成宽1.5cm，长5～6cm的小条。
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3加淀粉。
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4拌匀待用。
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5猪肉切成末。
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6青椒切成小圈，大蒜头拍碎，葱切成段。
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7起锅烧油，油要放宽点。
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8油热后，下茄子条入油锅炸。
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9捞出，沥干油。
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10另锅中留油，下猪肉末翻炒，至肉变白。
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11下青椒和大蒜头翻炒断生。
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12下炸好的茄子条。
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13加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
-
14加葱段翻炒均匀。
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15起锅装盘。
-
16好了。
使用的厨具：炒锅
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