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诗文 青椒肉末茄子条
释义
青椒肉末茄子条的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 肉末 适量
  • 淀粉 适量
  • 青椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒肉末茄子条的做法步骤

  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：2
    2
    茄子切成宽1.5cm，长5～6cm的小条。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：3
    3
    加淀粉。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：4
    4
    拌匀待用。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：5
    5
    猪肉切成末。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：6
    6
    青椒切成小圈，大蒜头拍碎，葱切成段。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，油要放宽点。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：8
    8
    油热后，下茄子条入油锅炸。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：9
    9
    捞出，沥干油。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：10
    10
    另锅中留油，下猪肉末翻炒，至肉变白。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：11
    11
    下青椒和大蒜头翻炒断生。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：12
    12
    下炸好的茄子条。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：13
    13
    加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：14
    14
    加葱段翻炒均匀。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：15
    15
    起锅装盘。
  • 青椒肉末茄子条的做法步骤：16
    16
    好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/1 1:08:41