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诗文 重芝士蛋糕
释义
重芝士蛋糕的做法
“醇厚的口感,纯粹的奶酪,冷冷冬天,也来补充下热能量吧。”

食材明细

主料
  • 消化饼干 100克
  • 黄油 50克
  • 奶油奶酪 250克
  • 白砂糖 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 淡奶油 50ML
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

重芝士蛋糕的做法步骤

  • 重芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    制作饼底,消化饼干和黄油
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    消化饼干装保鲜袋碾碎,黄油隔热水融化
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    把饼干碎倒入融化的黄油中,搅拌均匀
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入6寸的模具中,压实,放入冰箱冷藏备用
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    现在做蛋糕体,奶油奶酪250克,白砂糖50克
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    奶油奶酪隔热水融化
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    软化的奶油奶酪中加入白砂糖
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪,先加入一个鸡蛋搅拌均匀,接着再加入第二个鸡蛋
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    加入50ML的淡奶油,搅拌均匀
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出冷藏的饼底,倒入11步骤中的芝士蛋糊
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    完全倒入6寸模具,敲震下
  • 重芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    裹上锡纸,水浴法,烤箱预热160度1个小时
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  
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更新时间:2025/3/10 13:00:59