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诗文 猪肉炖土豆
释义
猪肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 半斤
  • 土豆 2个
辅料
  • 豆角 适量
  • 冬瓜 适量
  • 粉条 一小把
  • 小葱 5根
  • 一小块
  • 八角 9个
  • 生抽 4匙
  • 老抽 3匙
  • 鸡粉 1匙
  • 调味料 1匙
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉炖土豆的做法步骤

  • 猪肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    豆角摘成段,肉切条,备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    放油烧热炒姜片,然后放肉,加少许盐和生抽,待肉炒出油后,盛出备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    放油炒豆角,待豆角变色后盛出备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    加水,放肉,放盐,调料,生抽,老抽,煮10分钟待煮出肉的香气。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    先加粉条,再放土豆块。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    再放冬瓜块。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:7
    7
    加完之后,炖煮15分钟,待土豆软糯,冬瓜透明。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:8
    8
    放入切好的小葱段。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤:9
    9
    盛出。

小窍门

1、土豆最好不要用刀切,我是用勺子挖的,刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样,东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量,因为它容易吸水,放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:06:03