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诗文
红薯点心
释义
食材明细
主料
红薯
300克
蛋黄
3个
白糖
10克
低筋面粉
30克左右
黄油
20克
辅料
芝麻
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红薯点心的做法步骤
1
红薯去皮,切成块放在碗中,盖上盖,放微波炉里高火转四分钟左右,然后用勺子压成泥;
2
再将红薯泥放在小锅里,加入黄油,用小火煮至融化;
3
再加入白糖用小火将红薯泥煮干,如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入;
4
然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀;
5
然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手,可以加入少许低筋面粉操作;
6
做成红薯形状,放入有硅胶垫的烤盘上;
7
分两次刷上蛋黄液,让红薯的颜色更好看;
8
再洒上黑芝麻点缀;
9
烤箱预热,180度中层20分钟左右
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 21:13:04