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诗文 土豆焖鸡
释义
土豆焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆焖鸡的做法步骤

  • 土豆焖鸡的做法步骤:1
    1
    准备鸡半只,洗净后,切大块备用
  • 土豆焖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用
  • 土豆焖鸡的做法步骤:3
    3
    土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用
  • 土豆焖鸡的做法步骤:4
    4
    平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油
  • 土豆焖鸡的做法步骤:5
    5
    鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可
  • 土豆焖鸡的做法步骤:6
    6
    土豆焖鸡正式享用啦

小窍门

1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味
2、鸡皮中含有油分,所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分
3、鸡块6分熟时放入土豆片,以免同时放入,鸡块熟了,土豆却焖烂了
4、汤汁收至浓稠后即可出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/14 20:56:06