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诗文
爆炒牛蛙
释义
食材明细
主料
牛蛙
750克
青辣椒
各一个
干红辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
干锅牛蛙酱料
一勺
料酒
适量
红辣椒
适量
辅料
盐
少许
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
老抽
少许
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
爆炒牛蛙的做法步骤
1
准备好食材,牛蛙去掉内脏,剁成大块
2
姜拍碎,切成小块,青红辣椒切成大块待用,大蒜头整粒
3
起锅烧油
4
油七成热时,下牛蛙块爆炒煎香
5
加姜块和大蒜头翻炒均匀
6
加干锅牛蛙酱料翻炒均匀入味,加料酒和少许水稍煮,加辣椒块翻炒断生,加盐、鸡精、蚝油、老抽调味,翻炒均匀出锅
7
起锅装盘即可
8
好了??
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/22 2:03:10