食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣猪手的做法步骤
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1猪脚浸泡去血水 -
2加入适量的水煮开（焯水）
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3将焯水后的猪手洗净去毛
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4将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮
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5放入适量水大火烧开转小火
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6煮至五分熟后关火
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7捞出沥干水分
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8准备好花椒、姜葱、和干辣椒
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9锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香
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10放入猪手
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11翻炒片刻
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12加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖
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13翻炒均匀
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14加入适量的水
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15大火烧开转小火煮至入味
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16收汁撒入葱花即可
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17装盘。
使用的厨具：不粘锅
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