“苦瓜炒鸡蛋，尖椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋我都做过吃过，就是混合一起还是头一次。今天就混搭一次，真的不错呢，家人都不断夸赞说；‘一盘菜能吃到三种口味，各有各的味道，味道互不干涉，真是营养丰富的家常小菜。’大家都知道辣椒含维生素c比较多，但是苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。而且洋葱是一种很普通的廉价家常菜。洋葱所含的微量元素硒，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。被誉为“菜中皇后”。所以说苦瓜尖椒炒鸡蛋是一道补充vc的营养混搭菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜尖椒炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好鸡蛋苦瓜尖椒洋葱。 -
2鸡蛋打入大碗中，加入盐鸡精料酒搅打均匀。 -
3洋葱苦瓜尖椒洗净，分别切成小丁。 -
4把苦瓜丁，洋葱丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。 -
5锅中放入油烧热。 -
6倒入加入3丁的蛋液。 -
7快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小窍门
菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
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