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诗文
干贝蛋白炒饭
释义
“干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”
食材明细
主料
米饭
1碗
干贝
10多粒
蛋
1个
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
油,盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干贝蛋白炒饭的做法步骤
1
备好食材.
2
干贝泡发好,用料酒姜腌渍-下去腥.
3
干贝撕开成丝,胡萝卜,葱切小粒,蛋白蛋黄分离.
4
胡萝卜粒用水焯一下.
5
锅内放油放干贝丝煸香.
6
放入蛋白炒熟铲出.
7
余油放米饭煸炒颗粒散开.
8
放少许盐,胡萝卜粒加-小匙蚝油.
9
加胡椒粉,葱花,蛋白炒均匀.
10
出锅装盘,撒上干贝丝即好.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 17:43:17