诗文 | 我是主厨分享曲奇制作配方 |
释义 |
食材明细
曲奇的做法步骤
小窍门
注意
1许多朋友不明白,为什么自己做出来的曲奇很胖,为什么考好后纹路都没有了,其实主要的原因就在打发黄油上,黄油打发程度太高,烘烤的时候膨胀力度强,就把纹路给撑没了 2烤的时候可能一不注意就烤老了,曲奇一般从底部上色,如果你的炉子火太冲的话一定要注意调整,不然的话曲奇一定会焦
使用的厨具:电烤箱
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