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诗文
芹菜炒肉丝
释义
““家常下饭菜”入秋时节,多吃芹菜炒肉丝即可养秋膘,又可以清热去火。”
食材明细
主料
芹菜
300克
猪瘦精肉
200克
辅料
食用油
2勺
食用盐
半勺
五香粉
1勺
鸡精
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
1
芹菜洗净后去根切段,猪瘦精肉切成肉丝。
2
盘中加入适量的食盐,加入适量的淀粉,适量的食用油(加入食用油可防止滑炒时粘锅)。
3
准备葱姜蒜末和干辣椒段。
4
起锅烧油。
5
倒入肉丝滑炒。
6
肉丝变色之后关火盛出。
7
用锅中底油爆香葱姜蒜末和干辣椒段。
8
倒入芹菜段翻炒。
9
加入食盐。
10
加入五香粉。
11
加入生抽。
12
快速翻炒。
13
加入肉丝煸炒。
14
加入鸡精。
15
快速煸炒后关火。
16
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 21:53:25