食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白面红豆卷的做法步骤
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1自发粉中加入些白糖，促进发酵。 -
2加入温水搅匀成絮状。
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3下手揉成面团，等待发酵。
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4发酵好后揉搓排气，分成剂子。
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5擀圆包入蜜红豆。
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6像包包子一样收口。
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7压扁。
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8擀开，成牛舌状。
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9轻轻卷起。
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10放入蒸锅二次醒发。
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11冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
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12成品，满满的红豆香，切开，横切面特别好！
使用的厨具：蒸锅
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