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诗文	酸辣百叶
释义	食材明细 主料 牛百叶 适量 辅料 蒜泥 适量 小米辣 适量 生抽 适量 香醋 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 花椒油 适量 香菜末 适量 姜 适量 芝麻油 适量（可不用） 糖 适量 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣百叶的做法步骤 1 牛百叶撕成小块 2 取一大锅，注入大量清水，拍一块姜放入煮开后放入牛百叶，再次煮开后沥干水备用 3 香菜切末，小米辣切碎，蒜拍泥备用 4 取一较大窗口，放入沥水的百叶，依次放入蒜泥，生抽，盐，味精，鸡精，花椒油，醋，小米辣，糖以及香菜末拌匀 5 拌匀后如果喜欢芝麻油的味道，可再滴几滴芝麻油，如果不喜欢，喜欢清爽味道的，即可装盘。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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