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诗文
酸辣百叶
释义
食材明细
主料
牛百叶
适量
辅料
蒜泥
适量
小米辣
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
香菜末
适量
姜
适量
芝麻油
适量(可不用)
糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣百叶的做法步骤
1
牛百叶撕成小块
2
取一大锅,注入大量清水,拍一块姜放入煮开后放入牛百叶,再次煮开后沥干水备用
3
香菜切末,小米辣切碎,蒜拍泥备用
4
取一较大窗口,放入沥水的百叶,依次放入蒜泥,生抽,盐,味精,鸡精,花椒油,醋,小米辣,糖以及香菜末拌匀
5
拌匀后如果喜欢芝麻油的味道,可再滴几滴芝麻油,如果不喜欢,喜欢清爽味道的,即可装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:16:48