食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗切薄片加入两茶匙料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制十分钟 -
2木耳洗净，红椒，姜，蒜切片，泡椒切碎 -
3起油锅倒入适量的底油烧至七成热下鸭胗炒至断生捞出备用 -
4下花椒爆香 -
5加入姜，蒜，小米辣爆香 -
6下木耳和红椒一起煸炒，加入三分之一茶匙盐 -
7倒入鸭胗一起煸炒 -
8加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒 -
9加入米醋一茶匙半翻炒均匀即可出锅 -
10成品
使用的厨具：炒锅
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