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诗文
青瓜油泼辣子拌面
释义
“一款简单美味的家常拌面。”
食材明细
主料
面条
150g
辅料
青瓜
半根
调料
蒜蓉
适量
葱花
少许
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
陈醋
适量
辣椒面
适量
花椒油
适量
洋葱
少许
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青瓜油泼辣子拌面的做法步骤
1
青瓜切丝,蒜剁碎,葱切碎。
2
上火煮面。
3
将煮好的面条盛入碗中,用凉开水冲一下,放入青瓜丝。
4
放入葱花、蒜蓉。
5
放入盐、味精、生抽。
6
放入陈醋。
7
放入辣椒面。
8
炒锅放油烧热,放入洋葱、花椒炒出香味。捞出不用。
9
将热油浇在蒜蓉和辣椒面上。
10
成品。拌匀即可食用,酸辣爽口。
小窍门
1.油中放入洋葱炸出香味再放花椒,味道更佳。
2.煮好的面条用凉开水冲洗一下更筋道、清爽。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/21 7:21:48