“土豆和红萝卜，是冬天常见的菜，一红一黄，十分好看，只是炒的时间有点长了，胡萝卜微焦，但口感绵甜，再加上土豆的沙甜，二者相结合，滋味醇香，下饭好帮手啊??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红萝卜炒土豆的做法步骤
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1土豆，胡萝卜洗净切片，葱蒜切碎。 -
2土豆片在清水中洗一下，而后入锅油煎至黄捞出另放碗里。 -
3余油炒胡萝卜至软，放入葱略炒。 -
4葱香味出后倒入碗里的土豆片同炒。 -
5放盐及生抽调味，喷点水稍焖(喜吃脆的略过)撒蒜末出锅。 -
6看着有点微微焦，尝了一下，却又好吃呢??
小窍门
1.土豆片要放在清水中略泡一会儿，防粘。
2.点水焖是为了口感绵软，喜脆者就直接炒。
2.点水焖是为了口感绵软，喜脆者就直接炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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