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诗文 西瓜皮素馅包子
释义
西瓜皮素馅包子的做法
“炎热的夏天,很容易让人产生烦躁的心情。这个季节经常吃一些清淡的菜会让人的性情变得比较温和一点。蔬菜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、铁、钙等,可以起到一定的败火润燥的作用。西瓜皮的清暑除烦的作用非常强。最近总是爱发火,LG说我应该去去火了。”

食材明细

主料
  • 西瓜皮 半个西瓜皮
  • 发酵面团 适量
辅料
  • 鸡蛋 4个
  • 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西瓜皮素馅包子的做法步骤

  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:1
    1
    西瓜皮洗净,去皮。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:2
    2
    擦成丝。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:3
    3
    加入适量食盐腌制一下,攥干水分,切细。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,不粘锅加热,加入适量食用油,油热后加入打散的鸡蛋,用筷子滑散至熟。放凉备用。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:5
    5
    准备一个干净的盆,放入切好的西瓜皮丝和切细的大葱,放入鸡蛋碎。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:6
    6
    加入适量食用油、盐、香油搅拌均匀。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:7
    7
    将发酵好的面团揉匀,搓条,下剂,擀皮。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:8
    8
    放入馅料。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:9
    9
    包好的包子放入蒸锅(锅内提前加入凉水),放温暖处发酵。包子之间不要离得太近,因为在蒸的过程中包子会再次发酵的。会粘在一起。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:10
    10
    发酵至原来的两倍大,就可以蒸包子了。水开后再蒸10分钟,不要马上打开锅盖,再虚蒸5分钟即可。
  • 西瓜皮素馅包子的做法步骤:11
    11
    每次包包子总是多包一点,放冰箱里,早餐吃几个包子,再用豆浆机打点米糊或豆浆什么的,既简单又有营养,LG就喜欢吃这口。

小窍门

1、发酵面团不要太硬,最好是稍微软点的,这样的面团伸展性比较好,可以放更多的馅料。但也不要太软了。
2、做好的包子生柸,放入蒸锅的时候,不要紧挨着放,彼此之间要留有缝隙,因为在蒸的过程中还有二次发酵,包子会"长"的.会黏在一起。
3、就是想吃那种清香的口感,所以调料放的不多。生抽也没放,你如果感觉太过单一的话,可以根据自己的口味添加。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 7:01:41