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诗文
香炸荞叶粄
释义
食材明细
主料
荞叶
150g
糯米粉
200g
面粉
150g
辅料
五香粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
糖
适量
清水
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香炸荞叶粄的做法步骤
1
荞头。
2
清洗干净后,去掉头部,只取叶子部分。
3
荞叶切成碎粒。
4
准备面粉和糯米粉。
5
把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中,加入适量的糖、盐、五香粉调味。
6
加入适量的清水,搓成面团。
7
取一块面剂,按成饼状。
8
油温五成热下锅炸,全程用小火。
9
定型后翻个面。
10
不停翻面。
11
炸至金黄酥脆捞起。
12
非常的酥脆,荞叶的味道格外香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 春季食谱
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更新时间:2025/6/23 13:06:46