正宗磨山葵（wasabi 青芥辣）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	磨山葵（wasabi 青芥辣）
释义	“磨wasabi一定要用新鲜的山葵” 食材明细主料鲜山葵 1根辅料柳刃刀适量其他口味技巧工艺十分钟耗时普通难度磨山葵的做法步骤 1 现将wasabi用水泡洗干净 2 用柳刃刀将山葵表面的原点切走，wasabi的辣性在于表面，所以磨wasabi是不用去皮的 3 对着空气画圆圈，使山葵的细胞与空气接触；圆圈画得越大越好，不用磨这么大力 4 准备一个日式炉 5 在炉上磨，热力是逼出wasabi的粘性和辣性 6 磨完后，用刀剁几下，就会更粘、更香、更辛辣小窍门好的wasabi可以提升寿司的味道后感，差得wasabi使整件寿司变差，鱼贝也是所属分类：自制酱料日本料理
随便看	橘子汁快手菜\|素炒包菜牛奶芒果汁腐乳地瓜叶苦瓜焖排骨牛奶玉米汁凉拌青瓜蒜香鲍鱼西兰花简易版的三明治凉拌苤蓝丝藜麦炒饭咖喱土豆饭日本豆腐肉沫窝蛋醋溜白菜蜜汁鸡腿蒜蓉白菜粉丝蒸虾韭菜炒泥鳅椰子鸡里椰子饭蒜烧鳝鱼刀切馒头肉末茄子凉拌西瓜皮黄瓜炒火腿肠烧茄子炝爆花甲

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