“面筋是一道家常菜，但天津这边尤其爱这一口，我也是到天津之后才学会做的这道菜。这道菜老少皆宜，牙口不好的也能吃，小孩也能吃。
我们来看看做法吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒面筋的做法步骤
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1准备原材料，蒜切片，姜切沫，葱花。青菜洗净 -
2油面筋一定要焯水10分钟左右，去掉浮油，我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油，所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用
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3锅内倒油，下入肉翻炒，稍微上点老抽上色
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4下葱姜，炒出香味。倒入焯水的面筋，加水炖10分钟左右，一般汤汁剩的不多了。
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5加入刚才准备的青菜，放上盐，一小勺糖提味，再闷一分钟
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6装盘后，撒点香菜点缀，一盘美味，老少皆宜的面筋就出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜