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诗文 腐竹烧肉
释义
腐竹烧肉的做法
“色泽诱人,五花肉酥香入味,搭配腐竹,非常的美味下饭!”

食材明细

主料
  • 腐竹 适量
  • 五花肉 适量
  • 姜片 几片
辅料
  • 稻米油 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

腐竹烧肉的做法步骤

  • 腐竹烧肉的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,腐竹洗净浸泡好备用,五花肉焯好水备用,姜片备好。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,下姜片煸香。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:3
    3
    放入五花肉煸炒至金黄色出油脂,盛出多余油脂。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:4
    4
    放入适量生抽及老抽翻炒至上色。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:5
    5
    加入适量热水及冰糖大火烧开转中火先煮廿分钟。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:6
    6
    五花肉经过廿分钟的煮至,加入适量盐,把腐竹放入再烧十五分钟。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:7
    7
    待汤汁快收干时,加入少许鸡精调味。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:8
    8
    即将出锅装盘。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 腐竹烧肉的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

腐竹提前浸泡好!五花肉先烧廿分钟,再放入浸泡好的腐竹再烧十五分钟即可!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 19:47:17