“绝对鲜美够劲的一道家庭火锅，料足、汤鲜、味美，鲜活海鲜配上五花肉和剁椒，鲜中带着香，香中又透着辣，绝配。吃到酣畅淋漓时，咕嘟咕嘟来两口冰冰的可乐，别提有多舒坦。吃了这顿想下顿哦~
用清水将麻酱调开，再将其他调料与麻酱拌匀即可”
食材明细
- 中辣 口味
- 火锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒海鲜火锅的做法步骤
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1收拾干净，沿鱼骨片下鱼肉，斜刀切成大片，将鱼片和鱼头放入碗中，加料酒、葱姜丝拌匀，腌渍一会；五花肉切片；墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净；白菜洗净切条；茼蒿菜洗净切2段；海带切条；金针菇洗净备用。 -
2锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅。 -
3倒入五花肉煸炒至出油。 -
4放入剁椒炒出香味。 -
5加入高汤、盐、少许鸡精烧开。 -
6将所有食材码入锅中，鱼头摆在中间，既美观又能使汤汁鲜美。 -
7将煮好的汤底倒入锅中煮滚，蘸料食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜