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诗文
奥尔良味鸡叉骨
释义
食材明细
主料
鸡叉骨
500g
辅料
奥尔良腌料
半袋
其他 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
奥尔良味鸡叉骨的做法步骤
1
生鸡叉骨1斤,洗净去肥油。
2
去完肥油,清洗几遍。
3
奥尔良打开,我用的邹立国的。
4
倒入奥尔良料,搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜,冰箱腌制几个小时入味。
6
锅中倒油,7成油温下鸡叉骨。
7
炸至6分钟左右。
8
捞出,油大火加热。
9
复炸一次,变色出锅。
10
控油之后开吃,我还炸了点鸡肝,个人比较喜欢。
小窍门
复炸不能太久,不然就糊了,硬了!腌制时间不能低于2小时以上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 夜宵
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更新时间:2026/5/15 20:27:58