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诗文	奥尔良味鸡叉骨
释义	食材明细 主料 鸡叉骨 500g 辅料 奥尔良腌料 半袋 其他 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 奥尔良味鸡叉骨的做法步骤 1 生鸡叉骨1斤，洗净去肥油。 2 去完肥油，清洗几遍。 3 奥尔良打开，我用的邹立国的。 4 倒入奥尔良料，搅拌均匀。 5 盖上保鲜膜，冰箱腌制几个小时入味。 6 锅中倒油，7成油温下鸡叉骨。 7 炸至6分钟左右。 8 捞出，油大火加热。 9 复炸一次，变色出锅。 10 控油之后开吃，我还炸了点鸡肝，个人比较喜欢。 小窍门 复炸不能太久，不然就糊了，硬了！腌制时间不能低于2小时以上。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   夜宵
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