“所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里，让你停不下嘴~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸千张包的做法步骤
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1主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄） -
2千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味） -
3泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。 -
4香菇洗净切末 -
5切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料 -
6泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长10厘米左右） -
7取一张小千张，放入肉沫 -
8包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条） -
9所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。 -
10馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。 -
11成品！
小窍门
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请